あなたが書いている通りです。
>ネット上でのレビューを見ると「柔らかい」「球持ちが良い」「スイートスポットが広い」「弾み控えめで安定する」という印象でした。
上記は、言葉が隠れています。
一般的な7枚合板に比べて「柔らかい」「球持ちが良い」「弾み控えめで安定する」
一般的な5枚合板に比べて「スイートスポットが広い」
>乾燥して打感が硬くなる・球離れが早くなるイメージなのですが
その通りです。折れやすくもなります。最近では使う人は減っています。
初心に返ってというのであれば、水谷隼メジャーとかハッドロウでいいんじゃないでしょうか?