まず、威力と安定性は真逆の性質です。威力を求めれば安定性は下がり、安定を求めれば威力は物足りなくなります。トップ選手は威力重視の用具でも自分の技術力で安定させている、というのが正しい見方です。
よって中級者ということでしたら、安定を重視した用具選びをして技術を体に定着させるのが最適です。
そして硬度はレベルだけでなくスイングスピードが一番の判断材料です。低いレベルほど柔らかい、高いレベルほど硬いものを使うと思いがちですが、中級者レベルでもスイングスピードが早い人は硬めが合ってますし、トップレベルでも力の抜けたスイングのタイプの人で柔らかめが合う人もいます。
質問者さんのスイングスピードがわからないので、中級者ということでやや遅めのスイングスピードと仮定すると中間硬度(ドイツ硬度で45～48°)が望ましいと思います。
これらを踏まえると、
・ロゼナ(45°)
・ヘキサーグリップ(45°)
・ライガンスピン(45°)
この辺が良いかと思います。
個人的には両面ロゼナがオススメ。